せんべい「サラダ味」の理由

　サラダ味のサラダは「サラダ油」の事を指しています。
　1960年代の初めに、欧米の食文化が浸透してきたのに合わせて、日本風の「塩味」に対して、洋風の味として当時値段の高かった「サラダ油」を使い、ハイカラなイメージを前面に出して売り出しました。
　一般的な作り方は、生地焼きあげてから、サラダ油を吹きつけ、その上に塩をふりかけて味つけをして、「サラダ味」の完成です。(松本友弘)

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